健康饮食只对有钱人有益?地中海饮食效果分阶层

【环球时报综合报导 候涛】地中海饮食泛指南欧各国以蔬菜水果、鱼类和橄榄油等为主的饮食习惯,被认为可下降人患心脏病和中风的风险。但意大利最近一项研究发现,这类健康饮食仿佛对穷人和富人没法"等量齐观"。

据英国《逐日电讯报》8月1日报导,研究者对1.8万名坚持地中海饮食的人进行调查,发现只有家庭年收入高于3.5万英镑(约31万人民币)的人下降了得病风险。研究者表示吃惊,这是他们首次发现地中海饮食对不同阶层人群效果不同。据悉,这极可能说明食品品质也十分重要,由于富裕家庭购买的食品可能品质更高,抗氧化剂等营养成份含量高而残留农药少。 但也有学者指出,这一结果只是再次证明穷人比富人患心脏病风险更高,说明除饮食习惯外,还有其他因素影响他们的得病风险。▲

文章来源:环球时报 责任编辑:黄冈热线

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